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  • Manuela

BUNTE VIELFALT AUS ÖSTERREICH


REGIONALE SALATE Die ersten heimischen Salate werden bereits geerntet. Auf Grund der doch wesentlich milderen Temperaturen auch in Österrech konnte mit der Ernte bereits begonnen werden

Das Angebot an österreichischem Salat ist bunt. Alle Bundesländer erzeugen Salat, Hauptanbaugebiete sind die Wiener Bezirke nördlich der Donau und der Stadtrand von Wien. Häuptel- und Eissalat dominieren die Salatbranche. Der Trend geht aber zum kompakteren und länger haltbaren Eissalat, der mittlerweile in größerer Menge angebaut wird als der Häuptelsalat. Immer im Trend sind Sorten wie der Eichblatt,Frisee, Rucola oder der Vogerlsalat.


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